A kalászosoknak a vegetáció során legalább 300 mm vízre van szükségük, de a nagy termések elérése 500-600 mm csapadékot feltételez. A nyár végi, őszi csapadék alapvetően az időben meginduló, egyöntetű csírázást, a növények megerősödését, a rozs és árpa állományok bokrosodását segíti elő.